Το «Πέρα από τα Όρια της Δίαιτας» αποτελεί ένα ολοκληρωμένο, καινοτόμο, πρωτοποριακό πρόγραμμα διατροφικής ψυχοεκπαίδευσης. Είναι μια εναλλακτική πρόταση μείωσης του βάρους του σώματος κι απευθύνεται κυρίως σε άτομα που βρίσκονται μακροχρόνια σε υψηλό/πολύ υψηλό βάρος. Η μέθοδος δίνει έμφαση σε ψυχοκοινωνικούς παράγοντες που δημιουργούν και συντηρούν το υψηλό ή πολύ υψηλό βάρος, την αλλοιωμένη εικόνα του σώματος και τη χαμηλή αυτοεκτίμηση κ.α.
Στόχος είναι να εκπαιδευτεί το άτομο υψηλού/πολύ υψηλού βάρους στο πώς θα αλλάξει τη γενικότερη στάση του απέναντι στο φαγητό και το σώμα του μέσα από έναν εναλλακτικό τρόπο διαχείρισης βάρους. Απώτερος σκοπός είναι η διαφοροποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς του ατόμου, λαμβάνοντας υπόψη τους παράγοντες που το οδηγούν στην αυξημένη/μη συνειδητή πρόσληψη τροφής. Το άτομο αποκτά μια νέα οπτική για τα αίτια του υψηλού/πολύ υψηλού βάρους. Εκπαιδεύεται προκειμένου να αλλάξει τη στάση του απέναντι στο φαγητό και στον τρόπο με τον οποίο τρέφεται.
Βήματα & στάδια στην διαδρομή αυτή είναι η διερεύνηση των λόγων που κάποιος μπορεί να έχει υψηλότερο βάρος, η ενίσχυση της αυτοπεποίθησής του, η βελτίωση της εικόνας του σώματός του, κ.α.
Τελικά, επιτυγχάνει μείωση του βάρους σώματος, αργά και σταθερά χωρίς να αισθάνεται ότι είναι σε πρόγραμμα «δίαιτας».
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει 12 θεματικές ενότητες οι οποίες ολοκληρώνονται σε διάστημα 16-18 συναντήσεων.
